Retseptisoovitus: ahjulõhe metsaseente ja ürtidega
24. detsember 2011, 13:19
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
- 1 kg lõhefileed
- 4 tl maitseainesegu metsaseente ja ürtidega
- kivisoola
- sidrunit
Kartulipuder
- 1,5 kg kartulit
- 200 ml piima
- 50-100 g võid
- 1/4-1/2 tl muskaatpähklit
- kivisoola
- tüümiani
Maitsesta lõhe maitseainetega ja pigista sidrunist mahla peale. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 °C juures umbes 20 minutit.
Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna ja tambi pudruks, lisa või ja piim ning riivi juurde 1/2 teelusikat muskaati. Lisa natuke soola ja tambi veelkord läbi. Serveeri koos lõhega ning kaunista tüümianiga.
Allikas: Santa Maria