Caesari salat neljale toortoiduhuvilisele

Naine
Copy
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Kokaraamatute päev Solarise keskuse Apollo raamatupoes. Caesari salat
Kokaraamatute päev Solarise keskuse Apollo raamatupoes. Caesari salat Foto: Priit Brikker

See retsept on ühe Apollo 2013. aasta parima käsiraamatu «Toortoit» autoreilt Elisa Oraselt ja Mariin Manguselt.

Salat:

1 jääsalati pea

karp kirsstomateid

1/4 kl seedermänniseemneid

Kaste:                                             

25 g India pähkleid                     

10 g seedermänniseemneid    

15 g päevalilleseemneid           

1/2 tl sinepit

1 tl mett

25 ml vett

1/4 sidrunit

1-2 küüslauguküünt

1/4 tl musta pipart

soola

Valmistamine:

Salatiks haki jääsalat, poolita kirsstomatid. Kastmeks jahvata kohviveskis peeneks pähklid ja seemned. Köögikombaini lisa kõik kastme komponendid ning püreesta kreemjaks. Vala salatile ning kaunista pealt seedermänniseemnetega.

Kommentaarid
Copy
Tagasi üles